プロジェクトレポートREPORT

「高校生対抗レシピコンテスト2026『美味しいキッチン』選手権」入賞レシピが商品化されます！

 

7月30日、東京・ABC丸の内クッキングスタジオにて開催された
「高校生対抗レシピコンテスト『美味しいキッチン』選手権」。
今回は、商品化情報を裏側の様子とともにお届けします♪

【全国大会優勝】駿河風ペラ焼き

優勝校／高知県立大方高等学校「LATTE」

▼レシピのポイント

高知・土佐清水のB級グルメ「ペラ焼き」を静岡の恵みでアレンジ！
具材に黒はんぺん、駿河湾産しらす・桜えびを使用。
生地には静岡産煎茶を練り込み、薄く焼き上げることで外は香ばしく、中はもっちりを実現！

 

商品化の裏側「しずてつストア デリカバイヤーと商品化の打合せ」を実施

打ち合わせには、これまで影でサポートしてきた「第３のメンバー」も参加。
バイヤーは高校生たちの想いやこだわりを大切にしながら、商品化に向けた変更点を提案。
一緒に試作をしながら調理工程や味を調整し、お互いが納得できる商品が完成しました。
高校生からは「食のプロと対等に話ができて、貴重な経験になった」との声が聞かれました。

 

「黒潮でつながる高知と静岡の食の魅力を、1枚のペラ焼きで表現しました。高知の特産、グリーンレモンの皮を仕上げに振りかけるのがこだわりポイントです。爽やかな香りをお楽しみください！」

【静岡県大会優勝】うちっちのばかうま！とろ～りあんかけお好み焼き

優勝校／静岡県立静岡農業高等学校「Tea Girls」

▼レシピのポイント

とろろご飯を使った、軽やかでふんわり食感のグルテンフリーのお好み焼き。
彩り豊かな野菜と静岡の食材をたっぷり使用し、
冷めてもおいしい特製あんかけが具材の旨味を引き立てる、世代を問わず楽しめる一品です！

商品化の裏側「しずてつストア デリカバイヤーと商品化の打合せ」を実施

打ち合わせでは、試食をしながら生地の厚みや具材の大きさ、あんかけの分量などを一つひとつ丁寧に確認。
自分たちのレシピに近づけるため、積極的に意見を交わす姿が印象的でした。
「小麦粉を使わない」「意外と知られていない静岡の特産物を取り入れる」など、
お好み焼きだけに「常識をひっくり返す」がテーマ。高校生ならではの豊かな発想に、バイヤーたちも感心していました。

「ご飯を使っていて食べやすいので、子どもからお年寄りまでみんなに楽しんでいただけます。しかもご飯だからグルテンフリー！意外と知られていない静岡の特産品を使った、冷めても美味しいお好み焼きです。ぜひご賞味ください！」

 

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【静岡県大会準優勝】ばかうまっ！恋する静岡焼き

準優勝校／静岡サレジオ高等学校「サレレピ♡私達静岡焼いてます！」

▼レシピのポイント

静岡名物・黒はんぺんと桜えびの旨味を、特製出汁で引き立てた新感覚のお好み焼き。
チーズを加え、和と洋が絶妙に調和。食事にもおやつにも楽しめる、
静岡の魅力を一枚に詰め込んだ進化系グルメです！

商品化の裏側「しずてつストア デリカバイヤーと商品化の打合せ」を実施

打ち合わせでは、食のプロが自分たちのレシピを再現した料理を前に、高校生たちは感激した様子で試食。
「美味しい！」と口をそろえ、仕上がりにも満足した様子でした。
また、レシピへの想いを込めて自作した商品シールやPOPも披露。
高校生たちの熱意とこだわりの詰まったアイデアに、バイヤーたちも感激していました。

「この1枚に、静岡の豊かな食文化をギュッと詰め込みました。手に取った瞬間ワクワクしてもらえるように、自分たちで商品シールやPOPも考えてみました。皆さんの食卓に彩りをお届けします！」

9月26日（土）北千住マルイPOP UP STOREにて試食販売を実施！

9月26日（土）～29日（火）、東京・北千住マルイPOP UP STOREにて、優勝した大方高校の作品を販売いたします。
26日11：00～、大方高校の生徒さんによる試食販売を行います。
ぜひ、ご来場ください！

８月21日（金）の「しずてつ直売会」にて試食販売を実施！

皆さま、ぜひこの機会に、高校生が考案したレシピ商品をご賞味ください！

商品化にあたり、参加高校の皆様をはじめ、ご関係者様、その他たくさんの方々にご協力いただき、ありがとうございました。

 

 

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