寒い冬は、なんと言っても鍋が一番！家族で囲む鍋料理は、心も身体もほっかほか。今回はちょっと贅沢に、しずてつストアでも一押しの「みちのく本鴨ロース肉」を使った「鴨鍋」を紹介します。

しずてつストアの「みちのく本鴨」は、合鴨と違って（鴨×鴨）の掛け合わせ。皮下脂肪が少なく鉄分の吟有も豊富で、女性にうれしいコラーゲンもたっぷりです。鍋にするとだしがよく出るので、鍋にぴったり。全国的に人気の鍋です。

今回も前回と同じ、割烹「にごり沢」の濁沢伸泰さんにおいしい鴨鍋の作り方をを教えていただきました。