かつお節といえば、柳屋本店。早速、問い合わせてみると、「あります！」との答え。柳屋さんが、現物をもってきてくれた。

なんてラブリー!!
高さ15cmほどの急須のようなものが私の目の前に登場した。普通の急須より深いフィルターが入っていて、その中に昆布やかつお節を入れる。90〜98℃のお湯を注いで、3分ほど待つ。簡単に、だし汁ができるのだ。

お茶漬けにもいいな。ひとりで食べる味噌汁だったらこれで十分だなぁ。煮物とかだし卵とか料理には、絶対便利だ！冷蔵庫で3日程度なら保存もできるし、それになんといっても、自然にとれただし汁というところが嬉しい。

形や色も、キッチンに似合う。
こんなにお洒落なのに、昔ながらの素朴な味が楽しめて、しかも体にいいなんて…。

そうそう。
今回、しずてつストアに、いい昆布も入ったし、かつお節削り機も売ってたし、私も「スローフード」っつーやつに挑戦してみようかな。

だしポット 1000ml…2100円、　780ml…1890円、　580ml…1575円